家系ラーメン

こんにちは。

折角あったかくなったのに、なぜかまた寒くなりましたね。。。

調子にのって薄着で行動したらすごく寒かったです。。。。

どうも岸田です。

 

さてさて、皆さんは家系ラーメンというのを聞いたことはありますでしょうか?

 

家系ラーメンとは1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油をベースとしたストレート太麺ラーメンで、お店の名前に〜家と「家」がつくことから家系ラーメンと呼ばれるようになった。

ラーメン店「吉村家」を源流とする。

↑こんな感じのラーメンです。

 

とまぁこんな感じのラーメンのことなのですが、最近は関西にも入ってきたのでどこでも楽しめる味になってきました。

 

僕も最近になって食べたのですが、豚骨ラーメン好きの僕としても大変美味しく味わえる一品でした。

 

先日、横浜に行く機会がありました。

そこで衝撃的な出会いをしました。。。

 

久しぶりに美味しいラーメンでした。

 

その名も「西輝家(にしきや)」

横浜は湘南台にある家系ラーメンの一つです。

メニューは醤油豚骨か塩豚骨がメインで、その他にも魚粉などの様々なトッピングで味を変えて楽しむことができます。

料金も1000円以内で買えるほどで、ボリュームは満点です。

味は濃厚なのですが、濃さを自分の好みに調整できるため、そのときの気分で味わえます。

麺はもちろんストレート太麺。

味がしっかりと絡んでいて、最後まで楽しめるラーメンです。

僕はいつも最後までスープを飲んでしまいます(^^;)

癖になる味は忘れられません。

 

もし湘南台へ行かれることがありましたら、ぜひ立ち寄ってみてください^^

 

西輝家

住所: 〒252-0804 神奈川県藤沢市湘南台1丁目23−17
電話 : 0466-52-5011
営業時間:火~金11:00~15:00、17:00~22:00
土・日11:00~19:00
定休日:月
駐車場:あり(6台)
↓西輝家の情報は↓

食べログ: http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140405/14035813/

twitter : https://twitter.com/nishikiya_ramen